味精是我们在日常烹饪中经常要用到的调味品，在菜肴里稍微放入一些味精，能够提升菜肴的鲜味。

    现在市面上的假味精越来越多，要怎么去辨别真假味精呢？

    若想辨别味精的真假并不难：

    1.可以取少量味精放在舌尖上。若舌感冰凉，且味道鲜美并有鱼腥味的，为合格品。

    2.若尝后有苦咸味而无鱼腥味，说明这种味精掺入了食盐。

    3.倘若尝后有冷滑、粘糊之感，并难于溶化，就是掺进了石膏或木薯淀粉。