表情和字母代表食品安全等级 到餐馆消费先看卫生标志

     本报讯（记者 林雅 实习生 吴恬）餐馆里的公示牌上显示笑脸，代表了卫生状况，但公示牌上的字母，大家就较少注意了。以后大家去餐馆就餐，也可以留意下字母，因为字母代表的可是年度综合评价等级哦。

     近日，省卫生厅下发了《福建省餐饮服务食品安全量化分级管理实施方案》，提出了推进我省餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的实施细则。

    《方案》规定量化等级分为动态等级和年度等级，动态等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况每次监督检查结果的评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑、平脸三种卡通形象表示；年度等级为监管部门对餐饮服务单位食品安全管理状况过去12个月期间监督检查结果的综合评价，分为优秀、良好、一般三个等级，分别用A、B、C三个字母表示。

     对持有《餐饮服务许可证》（《食品卫生许可证》）的餐饮服务单位，包括餐馆、快餐店、小吃店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等，都要进行餐饮服务食品安全等级评定。

     此外，并不是每家餐馆都贴有这些表情和字母。如对造成食品安全事故的餐饮服务单位，要求其限期整改，并依法给予相应的行政处罚，6个月内不给予动态等级评定，并收回餐饮服务食品安全等级公示牌，同时监管部门加大对其监督检查频次，6个月期满后方可根据实际情况评定动态等级。

     那么，今后大家上餐馆吃饭，想知道店里的食品安不安全，留神看看墙上有没有贴这些表情和字母，以及贴着什么表情和字母，就能判断了。