马语者，小人物，大胖子，生于福清，长在邵武，业在福州，没啥志向，爱吃而已，有生之年希望能够做个吃遍福州大小餐馆的幸福老百姓。 ＋加关注 @吃遍福州马语

    国庆我去了山区，卖水果的李行长去了长乐，群里一聊，半真半吹说这次他在长乐是如何如何大啖海鲜，还买了一大堆什么什么好东西，螃蟹多少钱知道不？一块钱一斤，我觉得他吹牛界限已经超出地球，但瞧他信誓旦旦的样子又是照片又是人证，心里就不由嘀咕，这世界上还真有一块钱一斤的东西？不要说螃蟹，白菜都不止啊。

    眼见为实，趁着行长吹的起劲热乎，我们敲定了周末长乐海鲜之行。行长年轻时候曾经在松下当兵，还有许多老关系（包括情窦初开时候关系），所以这次他带队去松下他曾经战斗过的的地方，而不是去漳港那个螃蟹一元一斤的地方，其中缘故我们就不要点破。

    周日，我、行长、老虎哥和他朋友、木子和她闺蜜、夭夭、陌路，八个人四部车，营前高速出口集合完毕往松下方向出发。行长按照记忆走的是江田老路，实践证明，这是极为错误和痛苦的选择，破碎不堪的水泥路，一路都在踩刹车和打方向盘，然后心疼着听着底盘和路面凸起刮擦的声音，只有木子闺蜜的牧马人一路扬尘而去，去松下就应该走漳港，直接从高速漳港出口下，沿着那条新修的通往海峡高尔夫球场的大马路可以直通松下，可恨的行长。

    电话咨询说下午两点才涨潮，此时渔船才回港卸货，所以我们先去吃饭。行长领路，去的这家叫福乐海鲜楼，就在省道拐进松下的路口。松下最有名的酒楼叫“松江饭店”，这家福乐老板据说就是松江饭店原来大厨，后来做其他生意发达，自立门户，和行长是老朋友，看得出是热心人。这家做的海鲜全是松下港码头的，很多的海鲜是其他地方吃不到的，有的海鲜名称前所未闻。

    点菜时候和城里酒楼相反，我们一直说不够不够，老板拼命说够了够了，再三选择，终于敲定。

    一、春卷拼鱼卷。春卷倒平常，笋肉馅，鱼卷是第一次吃到，鱼卷内馅鱼粒分明，不知道是否是鳕鱼，这道鱼卷是店家招牌，几乎桌桌必点。

    二、海蜇头

    三、泥螺。泥螺这玩意说是宁波最好，因为够肥，但我觉得我们这地方小泥螺也不错，只要养的干净，酱油水做法即好吃。我最喜欢吃的泥螺还是自家腌制的生泥螺，用来下早饭。

    四、白虾。海里天然，吃了会自然甜。

    五、恕我外行，我已经记不清是什么螺了，应该一个是苏螺，另外一个是什么完全不得而知，海里天然的螺即便是肚内容物也是干净的，福清海鲜焖面独特滋味很多就是来自这些螺肉。

    六、海鲜焖面。略逊江境美朝焖面或港头焖面，主要是海鲜辅料不够多，福清焖面的面是碱面，很厚的碱，吃起来才有那种独特滋味。

    七、红烧大头鱼。这鱼在当地都很少见，老板说等到鱼嘴变黑，这鱼就不能吃了，所以季节很短，这鱼有股特殊滋味，第一次吃总觉得奇怪，以为是酸笋还是其他什么，原来本味就是这么特殊，如同榴莲，喜欢了自然爱吃。

    八、鲟虎炖天然菜鲟。这道菜不得了，鲟虎很多年未吃到，十几年前在台江码头那艘船上曾经吃过，据说此鱼凶猛，吃红鲟长大，自然十分滋补，天然菜鲟滋味一流，煮菜粥放一只，简直就是另外一个神仙境界，这两者搭配，把第一次参加的木子闺蜜吸引的立马要入会，跟着我们才能吃到这些美味。

    九、半酒炖撞鱼。这鱼前所未闻，初见以为是海鳗或者海蛇，肉质结实。

    十、对半炊海蟹。我不爱吃类似的带壳刺嘴海鲜，但闻得出来蟹味硕浓，吃完必须用茶洗手。

    十一、干煎带鱼。我是带鱼控，一看见闪闪发光看起来极为新鲜的带鱼就挪不开眼球，干煎最能锁住鱼汁，体现原味，一定要交待不要腌鱼，就原味，自己蘸盐。

    十二、生炊小管。看见那饱满的带饭鱿鱼没有，除了极个别几次在平潭青青酒楼吃过，福州其他酒家真的找不到这么满的。

    十三、虾蛄干贝芥菜羹。

    十四、腐皮白菜焖五花肉。已经很饱了，但这道菜还是让我吃了许多，这是福清家常菜，腐皮是新鲜腐竹，五花肉接近油渣，很香，小时候，家里吃饭要是能有这菜，一定是来了客人。

    十五、每桌赠送的现做糯米糍。因为生意好，所以糯米糍都是现做，心是软糯的，不像其他店家从冰箱拿出来加热，心是硬的。木子非常爱吃，要求再赠送，打包回去慢慢享用。

    吃饱了，时间未到，几个开始打牌，我困意涌起，睡了一会儿，直到他们叫我说潮水时间到了。十五道海鲜，打了一个优惠折扣，才一千一百元，福州是吃不到的。