福州
名嘴食谈人生就是一场觅食
——乐享名人们的美食探寻记

    木大仙——吃遍福州美食网烹饪达人、新浪福建美食名博,天天喊减肥,却从来没瘦过。秉承好吃不懒做的精神,希望能吃遍万千美食,同时也能烹调出各种美味佳肴。

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到曼谷旅游,除了大名鼎鼎的大王宫和四面佛之外,最受推崇的就是恰突恰周末市场(CHATUCHAK MARKET)。恰都恰周末市场是东南亚地区最大的跳蚤市场,据说整个市场有好个足球场那么大,反正我走个大半天是逛不完的。市场主要区域的营业时间,是在周六及周日的早9点到晚6点。不过也有一些店铺周五就开门营业了。


恰都恰周末市场位于曼谷市区的北部,交通蛮便利的,乘坐BTS(轻轨)的Sukhumvit线,在Mo Chit站下车,从1号出口出来走一小段路就是了。也可以乘坐MRT(地铁),在Kampaeng

Phet站出来,出口就能看到周末市场的指示地图。


其实恰都恰周末市场有点类似于中国的小商品批发市场,规模大、种类齐全,从衣服饰品、鞋帽箱包、厨具家具、玩具宠物、卫浴用品、茶叶香薰、婚庆用品、按摩店、刺青店、特色小吃什么的,应有尽有。商品的价格不一定都是非常便宜,但是如果有充足的时间的话,确实可以淘出不少自己心仪的物美价廉的东西。


在恰都恰周末市场完全不用担心会饿着,随便一条分支小路,随便一个帐篷下面就有美食在等着你,非常适合逛累了歇歇脚,补充体力。


丨椰子冰淇淋

这个是每个到恰都恰周末市场的游客必吃的经典食物,用椰子壳做小碗,里面放上商家自己制作的冰淇淋,主要有椰子和芒果的,然后可以搭配各种果干、花生米、仙草冻等,大太阳底下边走边吃,可爽了。


丨果汁饮料

在一个热带国家,新鲜水果遍地都是,价格也便宜。而用新鲜水果制作的鲜榨果汁,更是逛街的时候最好的解渴解暑的利器。饮料摊一般分两种,一种是将各种水果给你搭配好,放在那里展示,很直观,你想喝啥就点啥,语言不通也不怕,比如柠檬柑橘汁、菠萝香蕉、芒果金桔什么的,绝对天然无添加。还有一种就是水果冰水,青柠汁、石榴汁非常推荐。


丨大头草虾

   在曼谷很少见到我们熟悉的明虾,一般都是淡水大头虾,也就是所谓的草虾或者沼虾,估计是都是来自于湄南河。大头虾的做法主要有几种,一个就是简单的炭烤,吃的时候撒点盐巴,一种是黑胡椒炒的,另外就是做成酸辣虾汤。也有些摊子会做蒜蓉的或者咖喱的。


丨豪华海蛎煎

对于福建人来说,在恰都恰周末市场,会发现一样很有亲切感的食物,就是类似于海蛎煎,不过让人瞪大眼睛的是,这里是用个头肥大的生蚝来制作,真是太豪华了吧。


丨炸烤食品

其实曼谷人蛮喜欢吃油炸的东西,炸春卷、炸鱼饼、炸虾、炸螃蟹等等,随处可见。还有就是烧烤的食物,不管是各种水产,或者是肉类,都可以烤着吃,最有名的就是沙嗲和猪颈肉。


丨东南亚风味的主食

如果想吃一顿正常的午饭,那市场里的各个小店也都能满足需求,而且都很有东南亚风味,比如炒米粉、打抛猪拌米饭、汤河粉、菠萝炒饭、咖喱饭什么的。需要提醒的是,在曼谷的小店摊贩吃饭,一般都不贵,但是分量很小,胃口大的有时候要点两份才能吃的饱。


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