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客座调酒师Attila和他的中西融合鸡尾酒单 ——福州香格里拉大酒店特邀客座调酒师阿提拉

餐饮新闻

  • 2016-6-14

    2016年6月12日至19日,福州香格里拉大酒店特邀来自北京国贸大酒店云•酷酒吧的年轻调酒师阿提拉(Attila Balint)于每日17:30至午夜在大堂酒廊为您带来中西融合的鸡尾酒欢乐时光。阿提拉凭借他精湛的技艺,将从创意、调制方式及口感各方面为鸡尾酒爱好者呈现风格独特的鸡尾酒盛宴。

    阿提拉经验丰富,在欧洲拥有近十年的调酒经验。匈牙利出生的他 20 岁时在著名的布达佩斯波士调酒师学院进行了一年的专业学习。从学校毕业后,阿提拉在布达佩斯的酒吧一边工作一边累积经验,随后赴德国继续深造。阿提拉在德国北部的罗斯托克考取了 CIC 调酒师资格,之后又获得了世界著名的德国 IHK 调酒师职业资格。阿提拉也在2015年获得了国际茶学院颁发的ITA侍茶师认证。

    每一杯鸡尾酒都诉说着一段精彩的故事,也代表着调酒师们不同的旅程经历及人生感悟。此次,每个调酒师都有一款属于自己的明星鸡尾酒,阿提拉也不例外。这次他从云•酷带来了他最自豪的鸡尾酒明星酒单,包罗十款调性独特的鸡尾酒,包括京都轶事、情迷非洲、破茧幻碟、古道仙境等,用鸡尾酒的迷幻色彩为宾客们带来独特的体验。


客座调酒师Attila和他的中西融合鸡尾酒单
破茧化碟

    青柠檬伏特加与香槟的完美结合,清新的香气中隐约透出薰衣草和香草的芬芳。此外,这款鸡尾酒着眼于扩展和强调大自然与奢华相结合的概念。不论任何时间和情景都是一款绝佳的选择,让想品尝的宾客体验到潮流引导的创造性及艺术元素呈现出来的非凡感受。

浮世

    采用口感多变的重要五味子搭配蔓越莓和黑麦威士忌。五味子兼有甜、酸、辣、苦、咸五味,这些味道会因品尝者的心情和身体状态的不同而改变。贝娇丝苦精让五味子的味道更浓了一点,因为它有不明显的大茴香气,将各种味道很好的融合成一体,与甜、酸、甚至咸味皆相宜。而蔓越莓的加入也进一步凸显了五味子的味道。一点点酸加一点点药草味,两者相得益彰。

古道仙境

    在波本威士忌中加入98年的普洱茗茶,融合着香茅特有的气息……这款鸡尾酒在东、西方文化结合上有着绝妙的灵感碰撞。层次鲜明之余,雪莉酒的香甜又将味觉享受带入了另一个迷幻境界。

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