福州普拉那现酿啤酒餐吧于2016年11月中旬正式启用全新菜单。此次菜单由普拉那新到任的厨师长李晓峰先生定制，以巴伐利亚特色美食为主题，在传统菜肴的基础上加入了创新，以迎合本地人的口味。

    李晓峰从事厨师行业已有近16年的时间，在加入福州泰禾凯宾斯基之前，他曾就职于北京日出东方凯宾斯基酒店、厦门源昌凯宾斯基大酒店等4家凯宾斯基酒店。在凯宾斯基酒店集团服务了近10年的他，对凯宾斯基的的企业文化及服务标准有着深刻的了解。

    加入凯宾斯基以来，李晓峰便一直在普拉那厨房工作，此次上任福州是他工作过的第5家普拉那。对德系菜肴有着深入研究的他，擅长烤猪肘、烩牛肉、奶油蘑菇猪肉片等经典菜肴的烹饪。

    而此次全新升级的普拉那菜单，着重以巴伐利亚特色菜肴为主。烤猪肘是德系菜肴中最为著名的也是最受德国人最爱的美食，据说一次慕尼黑啤酒节就能消耗7万个猪肘。厨师长李师傅对猪肘烹饪方法做了改良，在用香料腌制2-3天后，加入蔬菜汁低温烘烤4个小时，让蔬菜的汤汁渗入肉中，这样猪肘既有蔬菜的清香，又可以使肉质更加鲜嫩。

    奶油蘑菇煎肉片也是李师傅的另一道拿手菜。香味浓郁的奶油蘑菇与煎猪肉的肉汁相结合，配上土豆饼，兼具香滑与酥脆两种口感。李师傅还在配菜中加入了沙拉，以清新的蔬菜中和奶油的腻味。

    在全新升级的菜单中，香煎扒类也是亮点之一。您可以选择肉饼、低脂高蛋白的鸡胸或者鸭胸、肥美的三文鱼和鲈鱼，更有鲜嫩的羊扒与牛扒。选取新鲜食材，辅以秘制的酱料，既保留了食材本身的原味，又能满足味蕾。

    福州普拉那现酿啤酒餐吧位于东二环泰禾广场普拉那广场，拥有1100平方米的室内用餐空间，并设有户外啤酒花园，共可容纳596人。作为福州唯一一家经德国普拉那授权的现酿啤酒餐吧，普拉那拥有一套价值逾600万元的微型啤酒酿造设备，普拉那除了供应黑啤、黄啤等传统的德式啤酒外，更有大厨精心准备的正宗德式美食。啤酒餐吧17点后开门迎客，来自拉丁美洲的Armony乐队将在晚餐时段现场表演助兴，满足您味蕾与听觉的双重体验。

营业时间：

周日至周四 17:00-0:00

周五至周六 17:00-01:00

地址：福州东二环泰禾广场普拉那广场（泰禾新天地13号楼）

电话：0591-8630 6258