在这个酷热的七月，阳光越来越灼热，食欲却随着越来越高的温度每日愈下。福州香格里拉大酒店中餐厅夏宫中餐行政总厨文灿培师傅，上选新鲜的各种食材，以独家精湛的烹饪技法精出10道夏宫新味。每一道都用料十足、风味各异：明星炒蟹热辣鲜香，蚝香扒酿竹荪芦笋明媚清爽，麻花海蛎浓郁饱满……款款浓情带动你的全部味蕾。

    这个夏天，就到夏宫去体验这10道新菜，开始我们的味觉复苏之旅吧。

炝炒鲜露皮皮虾
    精选新鲜个大的皮皮虾，以文师傅独家特制的鲜露炝炒而成，吃起来鲜而不咸，香而不腻，丝丝入味。并且十分贴心地在烹饪前将边甲剪去，使得虾肉更入味；只须轻轻一掀，丰满肥美的虾肉就整个脱壳而出，直接一口“闷”掉，满足感油然而生。

石锅燕麦芡实焗海皇
    富含膳食纤维的营养燕麦、和补气健脾的芡实、清爽宜人的大鲜贝、口感肥嫩的鱿鱼；粗粮和海鲜的搭配让人耳目一新，再加上酸甜开胃的番茄酱汁，最后盛装在韩风十足的石锅里，各种食材的精华在石锅的余热里完美交融释放。毫无疑问，这是一道无国界美食混搭的完美案例。

蚝香扒酿竹荪芦笋
    当“蔬菜之王”芦笋遇到素有“真菌皇后”之美誉的竹荪，一道清新自然的当季好菜便产生了。洁白如玉的竹荪包裹着翡翠色泽的芦笋，咬上一口，耗汁的精华透过竹荪的纤维蔓延开来，层层脆嫩，宛如竹林深处吹出来的一阵清风。

烧汁蘑菇咸鸡元贝
    鸡肉腌制得咸淡正好，蘑菇让整道菜的口感更丰富清爽，而每颗直径都超5公分的大元贝，更让你过足嘴瘾。蘑菇是山珍之鲜，咸鸡是禽肉之鲜，元贝是海鲜之鲜，这三者合二为一，可谓“鲜得有一套”。

芫茜目鱼仔爆脆骨
    目鱼和肉类历来被称之为美味好搭档，而脆骨更是将这个组合推向了登峰造极的境界。目鱼仔是清脆的，脆骨是香脆的，加上芫茜的润色，那叫一个“有声有色”。就在一口接一口的“嘎嘣嘎嘣”中，让原本因为高温而变得懒洋洋的胃口，变得活力十足起来。

明星炒蟹
    无论在什么样的饭桌上，肉质丰实的新鲜大肉蟹永远都具有王者风范。用洋葱、豆豉、红辣椒等调料，调和出了恰到好处的香和微辣，完全将蟹肉特有的鲜美香甜升华得淋漓尽致，散发着令人无法能挡的明星气质。

花生碎香凤尾虾
    夏天是吃虾的好季节，新鲜大虾去壳，裹粉微炸，再佐以调味细细烹饪而出。饱满的虾仁外酥里嫩，吃起来肉质清脆又弹牙，再加上事先炸香了的花生碎；无论口感还是口味上，都显得天衣无缝。

梅菜烧鹅
    烧鹅的皮烤得香脆，皮下脂肪也完全烤化进肉里，梅菜腻吸收了丰美的肉汁，去腻又好味。这道菜的创新之处便在于粤式烧鹅和江浙梅菜的联袂演出，一个热情奔放，一个婉约内敛，两者不但不冲突，反而相得益彰。

麻花海蛎
    浓郁的酱汁包裹着鲜嫩的小海蛎，再用酥脆的面包丁造就麻花的口感，不得不佩服厨师的“小聪明”。绵软的海蛎和香脆炸面包丁结合在一起，有一种刚柔并济的艺术美，每一口都给人带来不一样的“小惊喜”。

功夫焗鳝排
    鳝鱼肉嫩味鲜，营养价值极高，以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。将大鳝鱼剔骨切片焗烧而成，外Q里嫩、肥美多汁、浓香四溢，确有一番让人吃得眉开眼笑又停不下筷子的“功夫”。

    另外还有特别的用餐惊喜：凡在夏宫大厅享用晚餐的客人只需任点三道夏宫主菜，即可以十元试吃价品尝文师傅的新菜，不过每桌仅限点一道十元菜。同时，如果客人试吃后参与填写新菜意见调查表，还可以当场获赠夏宫点心优惠券一张。

    活动有效期为7月3日至7月31日。