三味一绝【绝活一鼎】

北港麻油鸡

正宗的北港黑麻油，遵循古老的方法炼制而成，纯正的麻油其味道香醇，口感浓郁，具有理气止痛、化瘀止血的功能，还可降血粘，降血脂，降血压，抑制血小板聚集，改善微循环。

精选原生土鸡，含丰富蛋白质，且消化率高，容易被人体吸收，有增强体力、强壮身体的作用。此外，鸡肉中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一；对营养不良、畏寒怕冷、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

醇香的麻油，加上鲜嫩鸡肉，不仅香味令人留恋，而且口感爽滑；是四季进补的最佳选择，老少皆宜。

埔里花雕虾

闻名遐迩的埔里花雕酒精选优质糯米、麦曲，辅以上等水质，用古法酿制，最后泥封窖藏久日，厨师配以新鲜草虾秘制，稍稍加热就酒香扑鼻，分不清到底是人先醉还是虾先醉。

酸爽斑鱼锅

它骨刺少，肉质细嫩，味道鲜美，营养十分丰富。酸汤斑鱼有开胃、補脾益气、補五脏、增强体质等作用。据测定，每100克斑鱼肉中含有蛋白质19.8克，脂肪1.49克，并富含人体所需的钙、磷、铁、锌等营养元素。