福州

可乐糖醋排骨

     材料:
    猪小排 500克, 料酒 一大勺(15ml),可乐一听,柠檬 一个挤汁备用(用适量白醋也可,用量根据个人口味定),老抽 一大勺,大葱 2段,姜 2片

    做法:
    1、排骨放入开水中煮2-3分钟,出锅洗净备用。
    2、锅中放适量油,将排骨倒入爆炒。
    3、爆炒至表面微焦,加葱、姜一起炒出香味。
    4、倒入料酒、老抽、柠檬汁,炒匀,倒入整听的可乐,大火烧开后改小火焖烧。
    5、汤汁开始变浓后,转大火收汁,不停翻炒直至浓汁浓稠均匀裹在排骨上即可。

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