福州

自制挂霜花生

巧手DIY


材料:
花生、淀粉
调料:白糖
步骤:

1:准备好花生、白糖、淀粉。
2:锅中不放油,中小火慢慢炒熟花生。

    
3:炒到噼里啪啦的花生开始破皮出香味,盛起备用。
4:把玉米淀粉放入盘中,放入微波炉中火2分钟烤熟。


    
5:清水和白糖同时倒入锅中。
6:煮至水开以后转中小火。

    
7:边熬边拿勺子顺同一方向搅拌,待糖浆开始起大泡,拿起铲子糖浆可成线往   下流。
8:倒入花生,同时改成小火。

    
9:把花生快速翻炒,均匀裹上糖浆。
10:然后筛入熟的玉米淀粉。

    
11:快速把花生和淀粉翻炒均匀,立刻关火。
12:把炒好的挂霜花生用漏勺去掉多余的淀粉即可。

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