福州

培根芝士卷

巧手DIY

配方材料
A:高筋面粉300克、糖25克、盐3克、全蛋液105克、酵母3克、淡奶油50克,奶40克
B:黄油20克
C:培根110克,马苏里拉奶酪100克,番茄酱、胡椒汁、圆葱、沙拉酱适量

制作过程
1、现将材料A放入厨师机中揉到扩展阶段
2、加入材料B黄油,揉到完全阶段
3、揉好的面团放入盆中,盖保鲜膜,温暖的地方发酵至2倍大
4、面团切割6份,每份大约95克,我的份量啊。醒发15分钟
5、将醒好的面团擀成长方形,先抹一层番茄酱,然后放圆葱
6、再铺上培根和马苏奶酪
7、从一头卷起来,中间切开,分别放入纸膜中
8、温暖地方发酵至2倍大,上面挤上沙拉酱
9、入烤箱中层170度,20分钟即可

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