材料：大米200克、广式腊肠150克、香菇3朵、荷叶1张

调料：生抽15ml、老抽5 ml、胡椒粉2克、盐1克、香油适量

做法：
1.大米淘洗干净，放入适量清水浸泡30分钟

2．荷叶用滚水烫洗干净

3．鲜香菇洗净去蒂，对开切成块

4．腊肠洗净，切片

5．将泡好的大米沥干水分，加入香菇块，调入生抽、老抽、芝麻香油、盐和胡椒粉搅拌均匀。

6．荷叶铺开，把拌好的米放入荷叶中间，再把腊肠放在上面，荷叶的四边向里折叠包好

7．将包好的荷叶包放入蒸锅，用大火蒸25分钟，取出打开荷叶即可食用。

厨房小语：还可在荷叶饭里加入排骨、叉烧肉等也很美味。