这个油豆腐，介于豆腐和豆腐干之间，水分不多不少，做菜很方便。做法也非常简单，切成片，用一点油煎一下，加点酱油老酒，烧一烧就好了，配的蔬菜也可以随意换，什么黑木耳玉兰片，荷兰豆茭白都可以，再是再加两片肉，味道就更好了。

原料：油豆腐一盒、青椒、红辣椒、少许五花肉

做法：
    1、油豆腐切成1里面的薄片；
    2、下油锅煎至两面微黄备用；
    3、五花肉煸炒出油，青红椒炒至八分熟；
    4、将煎好的豆腐倒入，加酱油、糖、料酒调味即成。