天气日复一日的升温，周遭的环境也因为温度的升高而显得压抑。还在为这样的天气，而烦恼得不知道做什么样可口的菜肴？还在纠结燥热的厨房里做不出清新的菜色？这一期，就让我们一起搜罗简单又可口的凉拌DIY菜肴吧，为逐渐升高的天气降降温。

    鸡肉苦苣沙拉

    作者：mubing2000      查看原帖请点击此处

    材料：
    苦苣、蟹肉棒、鸡胸肉、白芝麻、橄榄油、麻油、盐、黑胡椒、柠檬汁
    做法：
    1、将苦苣洗净，将嫩叶部分撕成适当大小（茎干部分可以炒肉丝）。将蟹肉棒烫熟切丁。
    2、将鸡胸肉煮熟，撕碎。白芝麻炒香。
    3、将原料放在一起，加入橄榄油或麻油，盐，黑胡椒，柠檬汁，拌匀。

   凉拌卤豆腐皮

    作者：那年夏天      查看原帖请点击此处

    材料：
    豆腐皮、黄瓜、香油、老干妈辣酱、白芝麻
    做法：
    1、豆腐皮洗净切丝，放入卤水中煮开，转小火煮半小时,关火，豆腐皮放卤水中晾凉，泡2个小时。
    2、黄瓜洗净切丝，捞出豆腐皮放入黄瓜丝拌匀,点入香油，有老干妈辣酱的话也加入一些拌匀！撒上白芝麻即可。

    日式水果沙拉卷

    作者：贪吃的宝宝      查看原帖请点击此处

    材料：
    菠萝、木瓜、火龙果、香瓜、西瓜、酸奶
    做法：
    1、先将菠萝片出一层薄皮放在盐水中泡十分钟。
    2、将木瓜、火龙果、香瓜、西瓜切杨条状，用菠萝片卷好切段淋上酸奶即可。

    凉拌鱿鱼

    作者：阿拉悠客。      查看原帖请点击此处

    材料：
    黄瓜、鱿鱼、老干妈辣椒酱、大蒜末、酱油、白醋、柠檬汁

    做法：
    1、黄瓜切小块，用少许盐腌上十分钟。
    2、鱿鱼过水捞起。加入老干妈辣椒酱，大蒜末，酱油，白醋，柠檬汁，拌入腌好的黄瓜。

    凉拌折耳根

    作者：mubing2000      查看原帖请点击此处

    材料：
    折耳根、油辣、酥花生碎、麻油、酱油、陈醋、糖、蒜蓉、香菜、薄荷叶

    做法：
    1、将折耳根洗净摆盘。
    2、将油辣,酥花生碎,麻油,酱油,陈醋,少许糖,蒜蓉,香菜和薄荷叶加入折耳根拌匀即可。

    凉拌辣荆芥

    作者：天堂游         查看原帖请点击此处

    材料：
    土豆、青瓜、河南荆芥、茂德公南派辣酱、油、麻油、酱油、浙醋
    做法：
    1、青瓜去皮切丝备用，土豆去皮切丝用水浸泡半个小时去掉淀粉质捞起晾干水下锅用热水灼煮片刻捞起备用。
    2、荆芥洗干净摘好混合土豆丝，青瓜丝加入适量的酱油，浙醋 2-3大茶匙与茂德公辣酱混合搅拌均匀。
    3、适量的油和少许麻油混合加热浇在菜上混合搅拌均匀放入冰箱冷藏半个小时即可。