材料：大竹节虾、蒜蓉、核桃果仁、芝士、橄榄油、番芫荽

做法：

    1、锅烧热后倒入一汤匙橄榄油，然后放入蒜蓉小火炒香，再加入一小勺盐；

    2、把竹节虾洗干净，从背部剖开，去掉泥肠和头上的沙囊；

    3、在烤盘上铺锡纸，再刷一层薄油；

    4、把炒好的蒜蓉塞入竹节虾的背部，平放在烤盘上，入烤箱上下火200度烤七分钟左右；

    5、在虾背上放入芝士和核桃仁，放入烤箱上下火200度烤五分钟；

    6、表面撒上番芫荽，再放入烤箱上火180度烤一分钟，使表面上色即可。