福州
餐饮新闻

假青岛纯生啤酒行销南方

纯生啤酒是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌，由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营养成分不会被破坏，与普通啤酒相比，纯生啤酒一般要贵出两元左右。但记者近日在南...
餐饮新闻

2006年中秋月饼流行趋势

月饼作为中秋节的传统食品，有着悠久的历史。近年来，餐饮业依托直接掌握市场需求前店后厂以及雄厚技术力量的优势，逐渐占有月饼市场重要份额，并受到越来越多的消费者...
餐饮新闻

冰淇淋月饼真人秀

哈根达斯近日在广州上演一场冰淇淋月饼秀 　　夏威夷草裙女郎轻咬一口夏威夷果仁口味月饼冰淇淋，甜美的粉红女孩和草莓的绝配，古铜肌肤的美男子遇上纯正香浓的巴西咖...
饮食健康

初秋吃莲藕

莲藕味甘，富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐，藕肉易于消化，适宜老少滋补。生藕性寒，有清热除烦、凉血止血散淤之功；熟藕性温，有补心生血、滋养...
饮食健康

保健养生在初秋

“立秋之日凉风至”，立秋之后，天气渐渐凉爽。但初秋时节，暑热仍未退去，而且“秋老虎”也会导致气候忽冷忽热。多事之秋如何养生保健？如何吃：早饭一碗粥 晚饭一碗汤立秋之后，是冰箱病的高发季节。不少人因为直接食用从冰箱里取出的饮料和食物，频频引发胃肠炎等急性病。这是由于经过炎夏的消耗，入秋后，人体的消化功能逐渐下降，肠道抗病能力也减弱，稍有不慎，就可能发生胃肠方面的不适。
美食杂谈

买蟹 烧蟹 吃蟹全攻略

买蟹烧蟹吃蟹全攻略每年农历九月九日重阳节前后，是食蟹的最佳季节，来自江苏、闽粤等地的螃蟹大量上市，大闸蟹爱好者们也开始准备把蟹大箩大箩的买回家，准备大干一场。其实吃蟹还是挺讲究的，从挑选、甄别大闸蟹的好坏真伪，蒸煮炸炒的烧法，精吃细品的技巧，到贪食者的禁忌，都有一定的学问。上海人爱吃蟹出了名，嘴馋只是其一，会吃、懂吃，将食蟹演绎成 一种文化，才是其中的真谛。
餐饮新闻

质检总局公布啤酒质量红黑榜

　　国家质检总局今年先后对部分城市的多种食品进行了质量监督抽查，并于最近对其中啤酒质量较好和较差的产品作出了公告。 　　啤酒 　　部分质量较好的产品： 　　北京...
饮食健康

多吃咖喱可以瘦身苗条

七月份《美国临床营养学杂志》刊登的研究论文，证实咖喱可以帮助降低餐后胰岛素反应，还能促进能量代谢，使人消耗更多的热量，促进脂肪氧化，从而有利于预防肥胖。僧侣阶层的印度人甘心放弃鱼肉的美味，却无不贪啖咖喱；崇尚清淡的日本人害怕辣椒和花椒，却也热衷于咖喱；一向追求口味享受的国人，厌倦于味精，平淡于酱油，对辣椒、花椒、茴香、肉桂、丁香、孜然、芥末等浓味调料习以为常，一旦遇到咖喱，却也会眼前一亮，食指大动。咖喱，总要配着米饭才够美味、过瘾。因为咖喱卤汁，不知多少人意犹未尽，多吃了一碗米饭。这屡试不爽的传奇，却也带来了女子们的烦恼：如何控制体重？那些担心血糖上升的人们，也有同样的担忧：多吃米饭，是否会升高血糖？美国研究者把36名中年志愿者分为两组，一组吃味道温和的食物，另一组在此基础上加吃50克的辣味咖喱。4周之后，两组志愿者对调膳食，到第8周结束。在实验开始4周后和8周后分别测定志愿者们的血胰岛素、C肽和能量消耗。结果发现，食用辣味咖喱者血胰岛素曲线明显降低，能量消耗曲线则上升。研究者们由此得出结论，食用咖喱有利于减少餐后的胰岛素分泌，增加了身体的能量消耗，这便减少了合成脂肪的机会。
饮食健康

好吃好喝 瘦身也潇洒

曾经有位偏肥的朋友跟记者说，减肥茶没少喝，但每天上洗手间都要几十趟，繁忙的工作根本就不允许长期坚持，对药丸习惯性过敏的她又不敢尝试减肥药，而跑步对她来说更是一种奢侈的健身活动……瘦不下来的“一坨肉”实在是让她苦恼。“爱美之心人皆有之”，其实减肥也不一定要用以上的方法。减肥专家们认为，除了因疾病和家族遗传引起的肥胖比较难以改变之外，一般人的肥胖、特别是过食性肥胖，都可以通过合理的饮食来进行调节。但是，到底怎样的日常膳食才是合理的饮食，才能调节自己的体重呢?为此，记者采访了有关的专家人土。
饮食健康

常吃花生可预防肠癌

　　最新研究发现，每星期吃两次花生，可以降低患大肠及直肠癌的几率。 　　这项研究由台湾中国医药大学公共卫生学院与台湾大学流行病研究所合作，针对两万多人进行了长...
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