儿童节，带孩子玩过乐过，再到一个牛排自助餐厅。里面不光有上好的牛排，还有堆得冒尖的水果、喷香的爆米花、冰爽美味的冰淇淋、香脆可口的饼干和薯片，还有吃不完的布丁……
    猜猜看，孩子会有何反应？
    一脸惊喜？睁大眼睛？尖叫飞奔？激动地亲你一口，再来句“爱死你们了”？
    呵呵，去了凡塔斯，一切都不足为奇。
    有孩子的你，牛排自助餐必定没少吃。但，凡塔斯给人的感觉，是不一样的品质和大气。
    小记探访的宝龙店，有挑高6米的大厅，乌钢质地的隔断，气质脱俗的灯饰，无声地诉说着这里的品位。绕自助区转一圈，水果盆堆得冒尖，还有布丁、糕点、饼干、薯片、冰淇淋、热菜、凉菜、荤汤、甜汤……其中不乏我的至爱，哇呀呀，口水快要流出来啦！
    自助台的一头，是一台爆米花机，跟一般的微波炉产物显然不是一个档次。听说炒爆米花用的黄油，跟肯德基的供应商是同一家呢。沙拉酱也是如此，成本足足是常见自制沙拉的两倍！
    爆米花旁边，是一台盛满咖啡豆的咖啡机。拐个弯，还有汇源果汁等着你。想起某些牛排店用粉剂一泡，就卖出十元八元的价格，还有的饮料流得像自来水，喝上去一股子香精味，对凡塔斯不禁好感倍增。
    安心坐下来，等着验证牛排的品质。
    店主说，凡塔斯牛排的供货商，来自大名鼎鼎的科尔沁草原。送来的牛肉是按照一份牛排的分量，每份单独真空包装的，一看就是好料。据说，这些牛生前享受着特殊的礼遇———平时吃草，杀前一段时间喂谷物以便养膘，死前喝奶并做全身按摩，以放松肌肉，减少酸性物质的产生。
    说到酸性，牛肉的排酸极为重要，可靠的商家，标准的冷库，规范的操作，才能最好的保证。否则，做出来的牛肉不但口感不好，也影响健康。
    凡塔斯的牛排多在42-88元之间。这可是当家人头脑精明，联合多家餐饮企业统一进货、压低进价的结果，保证了低价格和高品质。品质如何考评？店家透了一点：如果一份牛排吃吃停停放上一小时，味道还跟新出锅一样软嫩的话，那绝不是牛排本身的特质。
    摆盘精致的顶级肉眼牛排上桌了。色泽动人的牛肉，分量很足，看得见清晰的肌理，衬着碧绿的四季豆、蛋黄轻颤的鸡蛋，还有雪白的瓷盘，倒是清爽。窃以为，冷盘牛排有一个缺点，就是貌似单薄，吃慢了易凉，不如铁板牛排，丰盛而保温。不过，店家对这番理论连连摇头。他认为，铁板是将厨具和容器合二为一的权宜之计，有的甚至省略了烤箱这一程序；此外，加热后的铁板，在保温的同时，也改变了牛排出锅时的成熟度，滚烫的器具、滋滋的油星，还会带来安全隐患，不及冷盘来得地道完美。
    好吧，当我没说，还是趁热开吃要紧。口感鲜嫩，却不失牛肉的特质。丰嫩的汁水满溢口腔。也有些脂肪，不过不碍事，油花的香味在烤制过程中淋漓尽致地发挥，并释放到了肌理，使肉质更加美味。听介绍，这种牛排只需5至7分熟，血水的味道在口腔中绽放的感觉，只有懂牛排的人才会欣赏。
    烤翅养眼又美味。炸着金黄的皮肉，泛着点点焦黄。咬一起，鲜嫩多汁，好吃！比起肯德基的奥尔良烤翅，有过之而无不及。
    吃完牛排，来一碗金针菇番鸭汤，一盘水果，孩子的健康决不会受委屈。剩下的时间，就由着他玩吧。也许，他会吃掉一大堆的果冻，然后把空杯子叠成一座高楼；也许，他会发挥自己的创造力，把草莓冰沙、蓝莓冰沙交替盛在杯里，做出漂亮的彩虹大道；也许，他还会把星星饼干撒在冰淇淋上，搅拌成好吃的“巧乐兹”……
    有美食有乐子，这个六一节还有什么不满意？

●地址/ 宝龙城市广场负一层A区198-199店
●电话/ 87866388
●人均/ 45-50元
●优惠/ “六一”当日儿童消费“6·1缤纷套餐”
        赠精美礼品一份

店主推荐

     对入门级的人来说，菲力米浓牛排是不错的选择，取的是牛腰肉的末端，最嫩最瘦又少筋的部位就在这里。每头牛只能切出4到6磅，爱瘦肉的朋友不要错过。
    如果你是中级牛排粉丝，那就试试新西兰带骨牛小排。取的是牛前胸第6-8根肋骨，带骨带筋而又肥腴的肉质，肉量丰郁，属于烧烤的上等食材。吃起来多汁耐嚼，嫩而不涩，是登堂入室的饕客之首选。记住了，此排需全熟哦！
    顶级肉眼牛排，仅限给懂得牛排真谛的你。它取自安格斯牛的肉眼部位，这种肉要通过特殊的渠道才能拿得到，油花分布在两侧，香嫩鲜美，与众不同。建议5至7分熟。