原料：牛腩500克，胡萝卜1根
调料：葱段、姜片、郫县红油豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、料酒、酱油、糖、水淀粉各适量
做法：
1. 牛腩洗净切小块，飞水后加调料用电压力锅压熟。（这些都是老公做的）
2. 捞出牛腩备用。
3. 胡萝卜洗净切滚刀块备用。
4. 葱段姜片备好。
5. 锅烧热倒油，油烧至5成热时放葱段和姜片爆香。
6. 加入红油豆瓣酱、甜面酱、番茄酱、料酒各一勺搅匀。
7. 将煮好的牛腩放入锅中，再加少许酱油和糖调味。
8. 翻炒大约2、3分钟，让牛腩块裹上酱汁。
9. 加入煮牛腩的原汤，以没过牛腩为宜，大火烧开后转小火焖20-30分钟。
10. 加入胡萝卜块，继续煮至胡萝卜软烂，用水淀粉勾芡后出锅即可。
[ 78美食网专稿 未经书面许可不得转载 ]
必胜客牵手原神，打造非遗新体验
闽公网安备 35011102350776号