碗浮若金丝的南瓜汤，需要耐心烹调。南瓜用擦子擦成细丝后，放进鸡汤里，把南瓜煮得自然成为絮状，这样不但南瓜和鸡汤的味道可以很好的融合，而且吃的时候会有一种飞扬的口感。然后加上瑶柱、虾粒和烤香的洋葱碎，吃的时候淋上奶油做修饰，清清爽爽、抿口余香。

　　原料：南瓜150克、 奶油10克、 洋葱10克 、瑶柱5克、 鸡汤200克、 鲜虾仁15克

　　做法：

　　1、南瓜用擦子擦成细丝后，放进鸡汤里，煮至呈絮状；

　　2、将洋葱用油煸出香味后，用打碎机打成茸，和瑶柱一起加到汤里，继续将汤煮至稀糊状；

　　3、将鲜虾仁投入汤中煮熟，然后在汤表面淋上奶油。

　　小贴示：

　　南瓜也可带皮和洋葱一起烤25分钟后取肉，用机器将南瓜和洋葱打成茸，再和鸡汤同煮。