材料：板栗、大鸡腿1只、米1杯半、蒜蓉、姜蓉、香葱碎

调料：沙拉油、盐适量、蚝油1大匙、细砂糖(1茶匙)、生抽1大匙、料酒1/2大匙

做法：
    1.鸡腿剁成小块,板栗去皮(板栗如何巧去壳去皮请看最下面)；
    2.鸡腿用蒜蓉,姜蓉,蚝油,生抽,白糖腌制(腌制的同时开始煮饭)；
    3.先将1杯半米放入电锅内,放入平时煮饭量的水.然后再放入板栗,放入少量沙拉油及盐,按下煮饭档开始煮饭.(盐不用太多,因为一会放鸡和腌料的时侯也会咸的)；

    1.电锅饭煮好后跳至保温档；
    2.把鸡肉和腌料铺在饭面上；
    3.关闭保温转至冷饭加热档( 普通的电饭锅,就把煮饭档再按一次)；
    4.再次跳至保温档时再关闭,放入香葱,把鸡肉和饭翻拌均匀，按一次冷饭加热档(重新再按下一次煮饭档,如果按不下的要等片刻)；
    5.再度跳至保温档的时侯即可。

心得:
    1.有人会问这样做鸡肉会熟吗? 其实原理和蒸鸡是差不多了，这样做出来的鸡肉很嫩，火侯刚到好处，如果因为饭量太多而不能及时加热鸡肉的话，可以多按一次煮饭档加热一次。
    2.这道鸡肉没有经过去血腥处理(事先煮过,或是炒过)所以一定要混着姜、料酒一起下锅，鸡腿一定要新鲜，如果有条件的话，可以先把鸡肉炒一下，再等饭熟的时侯放入，味道会更香。

板栗如何巧去壳去皮：
    1. 怎么快速去栗子壳，先用刀在栗子上砍一道浅浅的小口。
    2.锅内放凉水，把栗子放入煮至水开后，再煮3分钟，取出用凉水冲凉或泡凉。
    3.用一把尖的刀挑开事先打开的缺口，即可连壳连皮去掉了（煮过后栗子壳变的软软的了）。