材料:葡萄干80克,牛油100克,糖粉70克,蛋1个,泡打粉5克,低粉 240克,葡萄酒适量
作法:
1、将葡萄干洗净,沥干水份后,全部泡在葡萄酒里,浸20分钟左右,备用。
2、将牛油放置室温,加糖粉打发。
3、将鸡蛋打散,加入(2)中,留一点蛋液刷饼干(就象图里碗里余下的那些就足够了)
4、将泡过的葡萄干加入(3)中,拌匀后加入筛过的面粉与泡打粉。
5、将面揉成三光后,放冰箱冷藏一小时。
6、将面团搓成小圆子压扁,注意大小要差不多一样。防止烤的时候,有的过焦,有的还没有熟。
7、上蛋液,烤箱预热180度,烤20-25分钟
8、放凉后打包,送人!