栗子，又名板栗，栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，对人体的滋补功能，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效。但每一次切不可进食过多。生吃过多，难以消化；熟食过多，阻滞肠胃。　

材料：柠檬罗勒几片、姜、蒜、小柠檬、排骨500G、料酒、油、排骨酱、盐、鸡精、生粉、葱、栗子、砂糖

做法：

    1、栗子泡几个小时热水煮至软身去皮备用；

    2、葱切段、姜、蒜切碎，排骨洗干净下锅灼煮片刻；

    3、晾干水后加2大茶匙排骨酱、油、少许盐、少许鸡精、少许砂糖、适量生粉，混合搅拌均匀腌2个小时入味；

    4、蒜、姜下锅爆香出香味，下排骨和栗子以及少许料酒爆炒片刻后加水（浸过排骨面），大火煮开后改中火加慢慢焖煮至排骨入味软身；

    5、撒葱段和柠檬罗勒以及滴几滴柠檬汁翻炒均匀即可。

小贴士：柠檬罗勒和柠檬汁均可提升排骨的鲜味。