福州
美食杂谈

中西餐饮文化谈

中国悠久历史5000年，西方世界五六百年的社会历程。中国有灿烂丰富、博大精深的饮食文化；西方国家则有精巧专维、自成体系的饮食文明。中西饮食文化的碰撞、交流以及融化...
明星食馆

李冰冰：吃大餐要瘦身，学问全在点菜

从《少年包青天》、《精灵小不懂》到《动感豪情》、《飞鹰女侠》，从《老鼠爱上猫》、《花样的年华》到《百年好合》、《紫蝴蝶》，不知不觉中，李冰冰就成了内地与周迅、赵薇、徐静蕾等齐名的“四小天后”。而每次在屏幕上看到李冰冰，总是想问她：到底用什么方法保持这么曼妙的身材的呢－－是绝食还是运动？“绝食？我最爱吃了，怎么可能绝食？”听了我的猜测，李冰冰乐不可支。“不过因为工作的关系，我几乎一日三餐都要出外吃饭，这对于要保持体形的我们来说，实在是减肥计划的一大阻碍。不过，我有秘诀上餐馆吃饭可以吃得饱又不长胖！”到餐馆吃大餐、身材却不胖，有意思吧，赶快来听李冰冰怎么说吧。
餐饮新闻

月饼消费有五大陷阱 保健月饼是概念炒作

“高钙月饼炒作概念”，“五仁月饼果仁不够五种”……8月10日上午，中国焙烤食品糖制品工业协会发布了《中国月饼消费白皮书》，披露了月饼消费的五大陷阱。 这五大消费...
巧手DIY

蒸出来的焦糖布丁

材料:焦糖材料:砂糖5大匙 水1又1/2大匙 布丁材料:鸡蛋2颗 牛奶适量 砂糖适量 (牛奶是鸡蛋的2倍) 做法:1.牛奶是鸡蛋的两倍,用玻璃杯就很容易分出来了；2.鸡蛋充分打散,约打1~2分钟的样子；3.牛奶+砂糖用小火略煮至糖化了即可
巧手DIY

南瓜浓汤

材料:南瓜 600克,胡萝卜50克,土豆100克,洋葱40克,香芹30克 调味料:盐,鸡精,黄油,奶油白酱,鲜奶油或鲜奶,1茶匙咖喱粉,1/2茶匙黑胡椒粉 (奶油白酱的做法请点击这里) 注:没有用奶油白酱的,可以直接加鲜奶油或鲜奶,之后用淀粉勾芡
巧手DIY

南瓜蓉炖蛋

材料：南瓜、椰汁、鸡蛋、糖。做法：1、先将南瓜去皮，切小块，用微波炉转熟，再用大勺压成南瓜蓉；2、将鸡蛋和细砂糖充分拌匀，再加入适量椰汁。（喜欢甜味重的就多放些糖）3、将南瓜茸加到蛋液中，拌匀。（喜欢稠的就少加点椰汁或水
巧手DIY

客家煎蛋饺

同事教我做客家煎蛋饺，我就按他的方法做了，现在我发上来和大家分享，方法很简单也很好吃。 材料：瘦肉、马蹄、葱、鸡蛋 做法：1、材料按个人喜欢，我这次用的材料：瘦肉、马蹄、葱、鸡蛋，调好馅料； 2、加适量的盐将鸡蛋搅拌均匀
巧手DIY

苦瓜酿

备料：苦瓜、虾、毛豆作法：1、苦瓜横切，掏去瓜瓤留圈备用 2、将虾肉剁成泥，调入蛋清、淀粉、盐、味精、糖 3、将虾泥填入苦瓜圈内，周围摆上毛豆瓣 4、将苦瓜放入蒸锅蒸熟 5. 淋上勾茨即可
巧手DIY

果蔬三丁

材料：芒果、黄花梨、黄瓜 做法：全部切丁切块。黄瓜先下锅炒，加盐和少量糖，然后再放梨和芒果，稍微翻炒一会就可以出锅了。超级简单！！吃起来有梨子的甜有芒果的微酸，还有淡淡一点点咸味，粉清爽捏
巧手DIY

泡椒鸡爪

材料：鸡爪、野山椒一瓶(永辉有卖,依个人口味放) 花椒、八角、姜、盐、味精 做法：爪子过水后，换一锅清水烧开加少量姜、盐用水焯熟，捞起；爪爪切对半，这样入味快；然后八角、花椒先下锅煮出味，加入野山椒（瓶子里的水也要加进去
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