福州
饮食健康

用粥养生 食补之中的精品

　　我国古代医学家和养生学家把粥称为“世界第一补人之物”。据海军总医院原副院长、粥文化的研究者冯理达教授说，粥因其柔软细腻、富于营养、容易消化且可生津而成为养...
饮食健康

上班族多吃维生素A油

最近，有些超市中出现了转基因油和强化维生素A油，主要是大豆油和玉米油等。一听到“转基因”这个词，很多消费者心里就有点疑惑，“转基因”食品尚且存在争议，“转基因...
餐饮新闻

月饼包装今年强制“瘦”

今年月饼成本继续上涨 　　明年月饼还将推行QS认证 　　月饼强制性国家标准是我国产品标准中第一个对包装作出强制性规定的国家标准。为使该标准更具科学性和...
巧手DIY

核桃酥

材料：12个的量 A粉类：低粉100克 糖粉 50 克 盐1/5小匙 泡打粉1/4小匙 苏打粉1/4小匙 B液体：沙拉油50克 蛋黄1颗 （20克）烤制时间：180度预热上下管，上层180度15分钟转150度15分钟（烤制温度和时间根据自家的烤箱订制
巧手DIY

双飞鱼片蒸水蛋

做法：1、鱼片切双飞，然后下盐，淀粉腌制;2、蒸水蛋(蛋调味不要太复杂 只要适量的盐和味精就可以);3、待水蛋蒸至八成熟时就要放入腌过的鱼片，稍蒸片刻便能保证水蛋和鱼片达到刚刚好一起熟
巧手DIY

豆腐虾仁丸子

无意中创出的一道菜。煎酿豆腐挖出的豆腐，剩下的肉馅，还有虾仁，怎么办？想了想可以弄成丸子，把豆腐泥、肉馅、虾仁和其他调味料搅拌均匀，然后捏成丸子，上笼蒸熟；热锅内倒入糖醋汁，勾芡淋于丸子上即成，意想不到的鲜香滑嫩
巧手DIY

酸辣泡虾

这是一道在缅甸家家户户均会做的凉菜,吃起来酸酸辣辣的,味道非常爽口. 做法：1、鲜虾去头,挑去虾肠,洗净,放入滚水煮约2分钟,虾身变红后捞出;2、取大容器,倒入煮好的虾,倒入野山椒及泡野山椒的汁,加入柠檬汁,糖,醋,鸡精
巧手DIY

鸡丝打卤面

做法：1、将香菇，黄花菜，黑木耳，用开水泡发，空干水，切成大小适合的长短，留着发它们用的汤;2、鸡腿煮熟，用手撕成丝备用。这个工程挺累人的,撕啊撕;3、油热后，下葱粒鸡丝煸炒片刻后，再放入香菇，黄花，木耳，再煸炒会儿
巧手DIY

煎酿豆腐

做法：把肉泥、韭黄、葱粒和调味等拌匀成为馅料;虾剥壳成虾仁,无需太大只;用北豆腐(就是用盐卤点的那种,比较有韧性,适合煎炸),将豆腐中间挖一小四方，酿上馅料，顶上再酿上只虾仁;把豆腐用慢火煎至两面金黄色取起;留底油
巧手DIY

芫爆里脊

做法：1、牛里脊切成薄片，加酒、味精、盐、湿淀粉上浆; 2、香菜切段，葱切丝; 3、蒜片、姜丝、盐、酒、味精、醋、胡椒粉合在一起，调成清汁；4、锅置旺火上烧热，加油烧至四成热，倒入里脊，划散、滑熟沥出，原锅放少许油
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