福州
饮食健康

降血压皮蛋

主料：鲜鸭蛋20千克。辅料：生地、纯碱、熟地、生石灰、夏枯草、杜仲、稀莶草、钩藤、车前草、菊花、青木香、草决明、甘草。做法：上料一并放入陶缸内，再将开水00克倒入缸内浸泡10小时，不断搅拌淘匀，捞出药渣，就成了泡蛋药料。然后将鲜鸭蛋洗净放入缸里浸泡。浸泡45天左右即可取出食用。注意：1.鸭蛋清水洗净，必须晾干。2.鸭蛋入缸码好后，用重物压住，不便飘浮。3.陶罐加盖，并密封严实，否则皮蛋不易成形。4.食皮蛋时，加姜末少许，调以三合油，味道更佳。
饮食健康

鸡蛋怎么吃才有营养？

一、最营养的烹饪方法　　鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%-50%。由此...
巧手DIY

韩国冷面

汤底材料：牛踺子1块（约400克）、洋葱半个、大蒜头8瓣。汤底做法：1、将牛踺子洗净，放在冷水里浸泡1小时，期间要经常换水，为了把血水泡出，去肉腥味；2、将泡好的牛踺子放入砂锅中，加入洋葱、大蒜头，放入没过牛踺子的冷水
巧手DIY

黄金卷

原料：切片面包、肉泥、香菇、玉米粒、虾干、鸡蛋。做法：1、准备些切片面包，将方包去四边，再压成薄片；2、肉泥，水发香菇切丁，新鲜玉米颗粒焯水切碎，虾干泡软切细，加入调料，调成馅；3、然后方包上放上馅，卷起
饮食健康

五种蔬菜要小心吃

○餐前吃西红柿　　容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。而餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。○胡萝卜汁、...
饮食健康

喝醋减肥法利弊大揭底

　　“吃醋有益健康”的说法流传已久，美国在5、6年前十分流行喝苹果醋，还有好几本相关的书问世，教人怎么喝醋健身。钟爱醋的日本人更把醋视为预防百病的万灵丹，各种醋...
餐饮新闻

全球第一家啤酒SPA近日开张

　　世界首家啤酒健康中心近日在捷克共和国Chodova一家庭酿酒厂正式开业，该中心提供包括啤酒浴、啤酒按摩以及啤酒美容等一系列美容保养服务。　　据悉，7座巨大的维多利...
饮食健康

春季与大蒜亲密接触好处多

　　春天里，在人们享受融融暖意的同时，一些病菌也会卷土重来，在此建议您多吃点大蒜。 　　大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺...

春茶放半个月营养价值更高

　　眼下正是高品质明前茶上市的最佳时节，新摘下的茶叶嫩香扑鼻，诱惑着人们趁“鲜”喝。“新茶越鲜越好喝”是一种认识误区，其实，新茶放置一段时间后再喝营养价值更高...
餐饮新闻

违规餐饮业被通报处罚

　　从业人员没有健康证明，厨师穿着拖鞋上班，4月16日，福州市卫生监督所对近期开展的食品检查情况进行通报，部分餐馆违反规定被处罚。 　　近日福州市卫生监督所加大...
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