福州
餐饮新闻

食物相克书籍流行 专家：很多存在误导

　　北京协和医院营养室主任马方强调，我们营养人员也好、媒体也好，在人们对饮食营养关注的同时，应该把正确的东西、有科学依据的东西告诉大家，教会大家，使大家能够清...
饮食健康

健康饮食 从一菜多吃开始

一日三餐吃得最多的还是蔬菜，菜的品种不一，营养不同，怎么吃更利健康，近年来，我用一菜多吃的方法，使家人吃得更加新鲜、营养、美味。我的做法是： ■菜心和菜帮分...
饮食健康

营养早餐新概念

　　“一年之计在于春，一日之计在于晨”，从这句耳熟能详的俗语中可见早餐对人体健康的重要性。然而根据营养学家的调查发现，目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯或是吃...
美食杂谈

我弄丢了盛满爱的饭盒

结婚三年了，我的厨房清洁如新，不是因为我和老婆勤快，打扫的干净，而是实实在在的，我们厨房的利用率实在是低，几乎屈指可数。而少数煮过的几次饭也不过是打个荷包蛋，煮碗方便面，大多数时间我和老婆都在外面吃。我和老婆收入都不错，所以时间也很紧，老婆是个现代女性，漂亮能干，就是不喜欢做家务，而我也同样。想过雇个保姆在家做家务，可是家里多个外人总是不方便，也实在没那么多的活儿要干，所以到现在我们吃饭还是基本在外面解决，而且大多数的时间都是各吃各的。
美食杂谈

韩国餐的特色

　　韩国的餐饮很有特色，比较注重形式，餐具讲究，吃饭时各式各样的小吃经常摆满桌面。据说这是受古代皇宫中餐饮方式的影响，流传至今。 　　韩式餐的口味特点是鲜、...
美食杂谈

至高无上的马特拉斯手抓饭

　　第一次品尝“手抓饭” 　　印度人待人热情，甚至把陌生人都当成没见过面的朋友。我与辛格先生只见过两面，他就邀我去他家吃饭。吃饭的正式程度是关系远近的一种标志...
美食杂谈

愚人节吃尽天下鱼味珍馐

人人节吃鱼，其实不仅仅只是铆准了这音同字不同的“愚”和“鱼”二字，也是因为四月初，正值天气逐渐转暖，鱼儿们在水中的活动也增加，有些鱼儿则到了春天产卵的时候，这时的肉质当然鲜美。常言道，多吃鱼可以更聪明，那么愚人节多吃各种鱼宴，是否也可因变聪明而少被人耍呢？西式鱼餐鲍汁红绣球按照西餐的说法，这应该算是一道餐前开胃菜了。去了皮淋上鲍汁的番茄散发着玲珑剔透的光泽，瑶柱就镶嵌在番茄的正中央，旁边点缀了两朵绿生生的西兰花，红男绿女，搭配得干净又清爽。在主菜上来之前，吃上一口酸中带甜、甜中透鲜的瑶柱番茄，胃口就先开了几分。
饮食健康

巧吃西餐保持身段

西餐的菜色也许不像中国菜那么油腻，但西餐中大量使用奶油、沙拉酱及各式各样佐料酱(例如黑胡椒酱、蘑菇酱、海鲜酱等)脂肪含量高，相对热量也就偏高了！ 我们来了解一...
美食杂谈

各有千秋说西餐

　　西餐大致可分为法式、英式、意式、俄式、美式等几种，不同国家的人有着不同的饮食习惯，有种说法非常形象，说“法国人是夸奖着厨师的技艺吃，英国人注意着礼节吃，德...
美食杂谈

中式快餐有未来

“快餐”最早出现于西方世界，英语称为″quickmeal“或″fastfood″。引入中国之后，中文名称就叫″快餐″，即烹饪好了的，能随时供应的饭食。其实通常我们所说的″快餐...
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