福州
餐饮新闻

各地糖果质量检测合格为91%

　　国家工商总局近日委托国家食品质量监督检验中心对北京、广州、成都、杭州等城市的21家经销单位销售的100组糖果商品进行了质量检测。对糖果的还原糖、脂肪、蛋白质等...
餐饮新闻

酱菜腌菜质量监测合格率80%

　　国家工商总局近日对北京、哈尔滨、东莞、成都4个城市的16家大型商场和超市销售的100组酱菜腌菜进行了质量监测，重点是检测酱菜腌菜中的总砷、铅、山梨酸、苯甲酸、糖...
明星食馆

黄秋生减肥32磅感谢豆芽

吃蔬菜有益健康，是Keep fit人士的首选，最近黄秋生激瘦32磅，原来他半年前开始每晚食用豆芽。 　　营养师岑杨毓湄说，由于豆芽卡路里含量低，3/4杯只有23kcal，而且...
饮食健康

女人吃醋好养颜

　　如今女人吃醋越来越成为时尚，这倒不是因为调味功能，而是它具有特殊的保健美容之功效。 　　醋含有20多种氨基酸和16种有机酸，它不仅对8种有害微生物如葡萄菌、...
饮食健康

果汁的全部真相

　　果汁可能是最接近纯水果的东西，但是，有时，果汁与我们的希望相差十万八千里。对于果汁，有些真相，你是必须要知道的。 　　1. 果汁含有的营养比水果少很多。当...
美食杂谈

“热狗”的来历

“热狗”来源于德国。　　在100多年前，也就是19世纪80年代中期，德国巴伐利亚有个名叫特瓦洛的移民，在家门口摆了一个专门经营香肠的小摊头。由于刚烘烤出来的香肠...
美食杂谈

大话奶酪文化

●大多数奶酪均有一股特殊的奶臭味。●牛奶和豆浆，分别是奶酪和豆腐的前世和今生。●中国从传统到现代化的进程，下一步应该就是流行吃营养更好的奶酪了吧？要说吃的东西，中国传统里什么都有，但有些就不是自身的强项，比如说奶酪，本来中国各个游牧民族地区都有出产，可惜大部分人对这东西缺少热情，根本不同于欧洲人根深蒂固的奶酪文化，前几年有个西方的作家写了本讲经营管理的小册子叫《谁动了我的奶酪？》，没想到中国的网络上一下子也多了许多“谁动了我的××？”等等恶俗网文，足见在对于奶酪的认知程度上咱们文化差异太大。
美食杂谈

食在澳门七十年老字号

　　澳门陶陶居海鲜火锅酒家立足澳门近七十年，一直精心烹调传统粤菜，是澳门数一数二的老酒家。一贯选料上乘、不卖弄花巧的务实作风不但赢尽三代澳门人口碑，还吸引了各...
美食杂谈

澳门美食文化

　　中西文化汇萃的澳门真是老饕的天堂。时兴的美食广场越来越普遍，多在百货公司里或大街上。不论是汉堡、面食、薄饼、烤肉串应有尽有，绝对能满足您吃香喝辣或清淡口...
美食杂谈

法国饮食文化

　作为举世皆知的世界三大烹饪王国之一,法国人十分讲究饮食,在西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。法国人除了对食物讲究色香味及营养外，还特别追求进餐时的情调，法国...
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