福州
美食杂谈

带嘴巴旅行到希腊用咖啡占卜

　　希腊菜属于地中海料理，同意大利、西班牙、北非等国家的饭菜相似，主菜多是煮或者烤的鸡肉、羊肉、牛肉，也有烤虾、烤鱼等海鲜。把各种肉类加工成丸子也是希腊菜的一...
美食杂谈

传说中的Bortsch

去俄罗斯前是有一个任务的，就是要探测彼地的“罗宋汤”有何不同。罗宋汤，红菜汤是也，罗宋大抵是Russian(俄罗斯的)译音，是旧时中译，留传至今，念起来倒像是东南亚的出品。罗宋汤在西餐厅里是常见的，原料里总有番茄、土豆、洋葱、牛肉等，其中番茄味特浓，那标准的红色，往往也是由番茄或番茄沙司主导着色，这已是中式改良了的罗宋汤了。在广州的俄罗斯西餐厅，可以尝到真正命名为“红菜汤”的，其中的原料就有红菜头。
美食杂谈

谈谈日本菜的拼摆学问

　　日本菜的拼摆独具一格，多喜欢摆成山 、川、船形状，有高有低，层次分明。有用插花来比喻日菜的拼摆，叫做“真、行、草”。“真”为主， “行”为附，“草”为装饰、...
美食杂谈

饮食男女之间有爱情“七味”

每个白天，醒来便要面对柴、米、油、盐、酱、醋、茶。七味人生，日升日落风起尘去和往日没有什么不同，而你依然无处不在……柴新闻说一个流浪汉攀折了十几棵海棠树，只为深夜露宿时避寒。树木来年春天还 可以重生，身体和心底的寒冷从不死去。柴生火，卖火柴的小女孩擦亮了火柴，看到的是希望，火柴灭了希望散了。爱情，有时候也是互相取暖。米慰问贫困者，最实际的礼物是米。有些女子选择爱情，有些女子选择米。爱情和米不是鱼和熊掌。如果在爱情和米之间选择，我坚信因为你，我可以贪心地两者得兼。
餐饮新闻

必胜客全球最受欢迎产品登陆中国

2006年8月15日讯――近日，必胜客又一拳头产品――芝心比萨在福州的必胜客欢乐餐厅上市。芝心比萨是与必胜客的独创产品――铁盘比萨齐名的一个比萨系列，也是必胜客在全...
餐饮新闻

广东今年将为食品安全立法

　　广东省人大常委会法制委员会主任委员王旭东２１日接受记者采访时说，《广东省食品安全条例》将在年内出台，从而使广东有望成为全国较早就食品安全问题出台地方法规的...
饮食健康

牛奶最好傍晚喝

　　据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以...
饮食健康

两餐之间吃水果有利于减肥

　　水果中除含有多种维生素、糖外，还含有丰富的膳食纤维，通过合理的食用可起到减肥作用。水果中的葡萄、苹果是可溶性膳食纤维的主要来源，因为其果胶含量最高，多吃水...
明星食馆

名模琦琦：晨起两杯柠檬水

　　苗条心得：吃不忌口 　　琪琪认为健康的女孩才够漂亮，过于纤瘦女孩缺少女人的味道。琪琪坦言从不节食，不会像很多模特朋友一样像小白兔一样只吃菜，不...
餐饮新闻

食品安全将设全国统一电话

　　国务院发布4件公共卫生类突发公共事件专项应急预案 　　据新华社北京2月26日电 国务院近日发布4件公共卫生类突发公共事件专项应急预案。4件公共卫生类突发公共事件...
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